Distripark Kyselina citronová 25 kg   (KOSP-00001)

Kyselina citronová 25 kg (monohydrát) - běžně používaná v potravinách - kódové označení E330 - jako regulátor kyselosti a současně jako složka prodlužující trvanlivost výrobků.

Není to konzervační látka, ale snížením pH zvyšuje trvanlivost části vitamínů a živin. Kyselina citronová je organická sloučenina ze skupiny hydroxykarbolových kyselin, získávaná chemickou syntézou nebo citronovou fermentací očištěného cukru nebo škrobového hydrolyzátu s pomocí plísňových kultur. Zmínky o jejím rakovinotvorném působení nenacházejí žádné potvrzení.

Kyselina citronová je dostupná v balení:

  • 25 kg pytel
  • 300 kg polopaleta
  • 1000 kg paleta
Predajná cena s DPH / ks
1 980,00 CZK
Kyselina citronová se využívá v potravinářském průmyslu jako přísada odpovídající za úroveň pH - regulátor kyselosti - a antioxidant.

Vlastní kyselina citronová - E330 - oproti obecnému mínění není konzervační prostředek, ale přidání i jen nepatrného množství významně snižuje pH, a to způsobuje vytvoření prostředí přátelského např. pro vitamíny. Díky takovým podmínkám vitamíny a jiné důležité složky potravin vykazují delší trvanlivost. Úroveň používání ve výrobcích není žádným způsobem stanovena ani omezena. Používá se mimo jiné při výrobě čokoládových a kakaových výrobků, ovocných výrobků, nezpracovaných ryb, korýšů, měkkýšů a také při balení čerstvě mletého masa.

V kosmetice se využívají její antioxidační vlastnosti pro boj s volnými radikály, což omezuje poškození buněk pokožky a zpomaluje proces jejich vytváření.

Navíc kyselina citronová nachází využití při výrobě:

  • papíru
  • jiných chemikálií
  • saponátů a čistících prostředků
  • stavebních výrobků
  • polymerů a výrobků z plastických hmot
  • rafinaci ropy
  • barev a lakovaných nátěrů

  • Je to pevná látka
  • CAS 5949-29-1
  • Barva: bílá
  • Hodnota pH: cca 1,8
  • Hustota: 1,54 g/cm3 (20 °C)
  • Násypná hmotnost: cca 800/m3
  • Teplota samovznícení: 345 °C

Výrazy označující druh ohrožení:
H319 Působí dráždivě na oči.

Výrazy uvádějící bezpečnostní opatření:
Po použití si důkladně umyjte ruce.
Používejte ochranné rukavice/ ochranný oděv/ ochranu očí/ ochranu obličeje.
V PŘÍPADĚ ZASAŽENÍ OČÍ: Opatrně proplachujte vodou po dobu několika minut. Sundejte kontaktní čočky, pokud je máte a dají se snadno odstranit. Dále oplachujte.
Dostupnosť:
Na sklade
Č. tovaru:
KOSP-00001