Česky
Slovenčina
Distripark Kyselina citronová 5 kg (KOS-00001-K)
Distripark Kyselina citronová 5 kg (KOS-00001-K)
Kyselina citronová 5 kg (monohydrát)- běžně používaná v potravinách - kódové označení E330 - jako regulátor kyselosti a současně jako složka prodlužující trvanlivost výrobků.
Není to konzervační látka, ale snížením pH zvyšuje trvanlivost části vitamínů a živin. Kyselina citronová je organická sloučenina ze skupiny hydroxykarbolových kyselin, získávaná chemickou syntézou nebo citronovou fermentací očištěného cukru nebo škrobového hydrolyzátu s pomocí plísňových kultur. Zmínky o jejím rakovinotvorném působení nenacházejí žádné potvrzení.
Kyselina citronová je dostupná v balení:
Není to konzervační látka, ale snížením pH zvyšuje trvanlivost části vitamínů a živin. Kyselina citronová je organická sloučenina ze skupiny hydroxykarbolových kyselin, získávaná chemickou syntézou nebo citronovou fermentací očištěného cukru nebo škrobového hydrolyzátu s pomocí plísňových kultur. Zmínky o jejím rakovinotvorném působení nenacházejí žádné potvrzení.
Kyselina citronová je dostupná v balení:
- 5 kg
- 25 kg pytel
- 300 kg polopaleta
- 1000 kg paleta
Prodejní cena s DPH / ks
499,00 Kč
Kyselina citronová se využívá v potravinářském průmyslu jako přísada odpovídající za úroveň pH - regulátor kyselosti - a antioxidant.
Vlastní kyselina citronová - E330 - oproti obecnému mínění není konzervační prostředek, ale přidání i jen nepatrného množství významně snižuje pH, a to způsobuje vytvoření prostředí přátelského např. pro vitamíny. Díky takovým podmínkám vitamíny a jiné důležité složky potravin vykazují delší trvanlivost. Úroveň používání ve výrobcích není žádným způsobem stanovena ani omezena. Používá se mimo jiné při výrobě čokoládových a kakaových výrobků, ovocných výrobků, nezpracovaných ryb, korýšů, měkkýšů a také při balení čerstvě mletého masa.
V kosmetice se využívají její antioxidační vlastnosti pro boj s volnými radikály, což omezuje poškození buněk pokožky a zpomaluje proces jejich vytváření.
Navíc kyselina citronová nachází využití při výrobě:
Je to pevná látka
CAS 5949-29-1
Barva: bílá
Hodnota pH: cca 1,8
Hustota: 1,54 g/cm3 (20 °C)
Násypná hmotnost: cca 800/m3
Teplota samovznícení: 345 °C
Bezpečnostní opatření
Výrazy označující druh ohrožení:
H319 Působí dráždivě na oči.
Výrazy uvádějící bezpečnostní opatření:
Po použití si důkladně umyjte ruce.
Používejte ochranné rukavice/ ochranný oděv/ ochranu očí/ ochranu obličeje.
V PŘÍPADĚ ZASAŽENÍ OČÍ: Opatrně proplachujte vodou po dobu několika minut. Sundejte kontaktní čočky, pokud je máte a dají se snadno odstranit. Dále oplachujte.
Toto balení kyseliny citronové není určené k potravinářské výrobě.
Vlastní kyselina citronová - E330 - oproti obecnému mínění není konzervační prostředek, ale přidání i jen nepatrného množství významně snižuje pH, a to způsobuje vytvoření prostředí přátelského např. pro vitamíny. Díky takovým podmínkám vitamíny a jiné důležité složky potravin vykazují delší trvanlivost. Úroveň používání ve výrobcích není žádným způsobem stanovena ani omezena. Používá se mimo jiné při výrobě čokoládových a kakaových výrobků, ovocných výrobků, nezpracovaných ryb, korýšů, měkkýšů a také při balení čerstvě mletého masa.
V kosmetice se využívají její antioxidační vlastnosti pro boj s volnými radikály, což omezuje poškození buněk pokožky a zpomaluje proces jejich vytváření.
Navíc kyselina citronová nachází využití při výrobě:
- papíru
- jiných chemikálií
- saponátů a čistících prostředků
- stavebních výrobků
- polymerů a výrobků z plastických hmot
- rafinaci ropy
- barev a lakovaných nátěrů
Je to pevná látka
CAS 5949-29-1
Barva: bílá
Hodnota pH: cca 1,8
Hustota: 1,54 g/cm3 (20 °C)
Násypná hmotnost: cca 800/m3
Teplota samovznícení: 345 °C
Bezpečnostní opatření
Výrazy označující druh ohrožení:
H319 Působí dráždivě na oči.
Výrazy uvádějící bezpečnostní opatření:
Po použití si důkladně umyjte ruce.
Používejte ochranné rukavice/ ochranný oděv/ ochranu očí/ ochranu obličeje.
V PŘÍPADĚ ZASAŽENÍ OČÍ: Opatrně proplachujte vodou po dobu několika minut. Sundejte kontaktní čočky, pokud je máte a dají se snadno odstranit. Dále oplachujte.
Toto balení kyseliny citronové není určené k potravinářské výrobě.
Dostupnost:
Skladem
Č. zboží:
KOS-00001-K
Kód: KOSP-00001
Dostupnost: Skladem
1 300,00 Kč
s DPH / ks
( https://www.distripark.cz/www/prilohy/bl-kyselina citronova.pdf )